Domaine de L'Edre - Carrément Rouge

Le Domaine de l’Edre a été créé en 2002, né de la passion du vin de deux amis Jacques Castany et Pascal Dieunidou, avec l’ objectif de faire les vins qu’ ils aiment. Encore aujourd’hui, ils sont salariés dans une banque et une société de transport et consacrent tout leur temps libre à l’élaboration de leurs vins.

Travail en vert, petits rendements, sélections parcellaires, vendanges manuelles en caissettes et camion frigorifique, tri sévère à la vigne et à la cave, macérations longues, permirent rapidement d’ obtenir de nombreuses récompenses et d’ être reconnus par tous les amateurs de grands vins du Sud.

Second vin du Domaine, ce Carrément Rouge est plein de fruits et de fraîcheur. Il traduit à merveille les terroirs argilo-calcaires du village de Vingrau.